ABOUT
国産黒毛和牛をリーズナブルに
店主が開拓した独自の仕入れルートで上質かつ新鮮な黒毛和牛を中心にリーズナブルな価格でご提供しています。
ふっくら土鍋ご飯
焼肉に合う「ふっくらご飯」をご堪能いただくため、丁寧にお米の一粒一粒にムラなく熱を行き渡らせています。
七輪でヘルシーに
余計な脂を落とし、お肉の旨味を引き出します。ホルモンなどはちょっとおこげがあるのがお勧め。炭の香りも楽しんでください。
国産黒毛和牛をリーズナブルな価格で
店主が約10年来の信頼関係を築いて開拓した独自仕入れルートで自ら厳しく目利きし仕入れ、その時期に新鮮で上質なお肉をメインにリーズナブルな価格でご提供しています。滅多に手に入らない希少部位をご提供することも!
「手作り」のこだわり
旬なキムチ・デザートを始め、タレも自家製で美味しいものを提供したい思いがこもっています。
白菜の一枚一枚に塩を振るところから始め、丁寧に時間をかけて仕込むキムチ。
タレは昆布だしを使用し、風味豊かにあっさり仕上げました。あっさりしたタレは、お肉の脂をほどよく落とし、うまみを最大限に引き立てます。サイドメニューもぜひご賞味ください。
お米一粒へのこだわり
ご注文をいただいてから炊き上げる”土鍋ご飯”をご用意しています。土鍋の遠赤外線効果でお米の一粒一粒にムラなく熱が行きわたります。お肉と相性抜群のふっくらもっちり美味しい「割烹焼肉 花火こだわり土鍋ご飯」をご堪能ください。